Лецитини са естествени компоненти на клетъчната мембрана на животни и растения, и са сред най-ценните дерматологични суровини в натуралната козметика. Те са активни съставки, подхранващи липиди и емулгатори едновременно. Имат овлажняващо и изглаждащо действие, стимулират приема на активни вещества в кожата и регулират нарушения в корнификацията. Лецитините се явяват и неосапуняем компонент на естествените масла или като изолиран лецитинов продукт в козметиката.

виж. Хайке Кезер 2010 "Натурални козметични суровини", Линц, издателство Фрея, 3-то издание 2012